Internationales Kochen am Kulturfreitag:

 

Das Kochen am Kulturfreitag ist für uns alle immer wieder voller Überraschungen und Neuem. Fremdes Gemüse, unbekannte Gewürze und Geschmäcker sind besonders für unsere Gerichte.

Aber bei allem Neuen ist der Mut der Schüler, mit dem sie die Dinge probieren, herausragend. Mit viel Spaß bereiten wir die Lebensmittel zu und erfahren dabei viel über die verschiedenen Länder. Zum Beispiel über das Wetter dort, über die Sprache, das Aussehen der Menschen, über der Gewohnheiten oder die Kleidung. So besprechen wir vor dem Kochen viele Dinge, die es über ein fremdes Land zu berichten gibt und die Schüler stellen neugierig Fragen.

 

Es ist oft etwas dabei, das dem Einen oder der Anderen besonders gut oder weniger schmeckt. Das hält die Schüler aber nicht davon ab sich für die nächste Woche wieder ein neues, fremdes Land auszusuchen und sich ein Essen von dort zu wünschen.

Wir werden hier in unregelmäßigen Abständen die Rezepte zum Nachkochen veröffentlichen.


Tortellini
Tortellini

Ein Gericht aus Italien:

Tortellini mit Ricotta und Spinat

Tortellini heißt kleiner Kuchen.

Nach einer Legende kam die Göttin Venus in ein Wirtshaus. Der Koch konnte durch das Schlüsselloch einen Blick auf ihren Bauchnabel werfen. Beeindruckt von der Schönheit erfand er ihr zu Ehren die Tortellini.

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Grüne Tortellini mit Spinat-Ricottafüllung
Tortellini mit Spinat und Ricotta.pdf
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Quiche
Quiche

Ein Gericht aus Frankreich:

Quiche (sprich Kisch) mit Speck und verschiedenem Gemüse.

Quiche heißt Kuchen

Eine bekannte Quiche ist Quiche Lorraine (aus Lothringen).

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Rezept für eine französische Quiche mit Gemüse
Quiche.pdf
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Ein Gericht aus Kuba:

Geflügelpfanne mit Reis und Mojito

Mojo: (afrikanisch) Ein Stoffbeutel mit magischen Gewürzen und Zaubergegenständen.

Mojito: kleiner Zauber 

 

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Kubanische Geflügelpfanne mit Mojito
Ein Rezept aus Kuba mit gebratenem Hühnerfleisch, Reis und Karotten.
Kubanische Geflügelpfanne mit Mojito.pdf
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Ein Gericht aus Mexiko:

Polo con Mole Poblano

Polo: Hühnchen

Mole Poblano: Eine gekochte Sauce mit Schokolade

Guacamole: Eine Sauce aus Avocado

 

 

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Polo con Mole Poblano
Ein Rezept aus Mexiko mit Hühnchen und einer Schokoladensauce und Guacamole
Polo con Mole Poblano.pdf
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